Ingredience:
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- 3/4 hrnku medu
- 2 hrnky vody
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 lžička mandlové příchutě
- sníh ze tří bílků
- šlehačka
Postup přípravy:
Vodu med a vodu spolu krátce povaříme, přidáme vanilkový cukr a mandlovou příchuť. Horkou směs nalijeme na sníh a šleháme dalších 10 minut, resp. dokud směs nezhoustne. Nalijeme do pekáčku a pokryjeme šlehačkou. Ozdobíme višněmi, oříšky atp. Na několik hodin dáme vychladit.
Ingredience:
- 1 kg jablečného pyré
- špetka skořice
- špetka muškátového oříšku
na drobenku:
- 1/2 hrnku ořechů
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku celozrné mouky
- 1/4 hrnku másla
- 1/4 hrnku medu
Postup přípravy:
Do robota vložíme ořechy a několika krátkými pulsy rozsekáme na kousky. Přidáme mouku a promícháme. Přidáme na kousky nakrájené máslo a med a znovu krátce promícháme až se vytvoří sypká drobenka, směs se nesmí spojit. Pyré rozprostřeme na plech, posypeme kořením a drobenkou a pečeme dokud nezezlátne. Podává se nejlépe horký, přelitý teplým řídkým vanilkovým pudinkem nebo šodo.
Ingredience:
- 200g másla
- 5 žloutků
- 5 bílků na sníh
- 200g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 150g rozehřátého medu
- několik kousků čerstvého zázvoru uvařeného v cukrové vodě (nebo kandovaného)
Postup přípravy:
Máslo utřeme se žloutky, postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a med. Nakonec vmícháme nakrájený zázvor a sníh. Vlijeme do vymazané formy a pečeme v mírné troubě asi 50 minut.
Ingredience:
- 1/2 hrnku medu
- 1/2 lžičky skořice
- 3 hrnky strouhané dýně
- špetka soli
- 5 rozšlehaných vajec
- 1 1/2 hrnku kondenzovaného neslazeného mléka
- 1 vanilkový cukr
- karamel z 1/2 hrnku cukru
- na ozdobu:
- 1/2 hrnku šlehačky
- 1 lžíce medu
- 1/4 lžičky zázvoru
Postup přípravy:
Postupně smícháme med, skořici, sůl, dýni, vejce, mléko a vanilkový cukr. Nalijeme do formy vylité karamelem. Pečeme ve střední troubě něco přes 1 hodinu, dokud špejle zastrčená do středu korpusu není suchá. Korpus vyklopíme a zdobíme šlehačkou smíchanou s medem a zázvorem.
Ingredience:
- 2 hrnky strouhanky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 hrnky medu
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 1/2 hrnku mouky
- 4 vejce
- 2 hrnky krájených datlí
- 1 vanilkový cukr
- šlehačka
Postup přípravy:
Našleháme žloutky a postupně přidáváme med. Do směsi přidáváme předem promíchané suché přísady, ořechy, datle a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Rozprostřeme ve vymazané a moukou vysypané formě. Pečeme asi 30 minut, dokud koláč při stlačení ve středu nezačne pružit. Podáváme horký zdobený šlehačkou.
