Od chvíle, kdy člověk poprvé ochutnal med, patřil tento dar včel do sváteční kuchyně. Nebyl to „běžný cukr“ na každý den – med se vytahoval z plástů a užíval se při výjimečných příležitostech, například o slunovratu a později také o Vánocích.
Kapr je stálicí českých Vánoc – a stejně jako včelaři pečlivě vybírají med podle snůšky, i v kuchyni se vyplatí sáhnout po opravdu kvalitních surovinách. Pokud vás klasika v trojobalu láká letos o něco méně, zkuste jemnější a voňavější variantu: kapra glazovaného českým medem, doplněného o křupavé vlašské ořechy. Recept je jednoduchý, přitom chuťově výrazný a krásně sváteční.
Každý včelař se při medobraní setká se situací, kdy po medometu či vytáčecích nádobách zbývá značné množství kvalitního medu smíchaného s vodou. Včelaři často řeší dilema, zda tuto medovou vodu vrátit včelám, anebo ji nalít do kanálu. Máme pro vás lepší řešení – přípravu vlastní domácí medoviny!
Odvíčkovaný vosk s medem, který získáte během vytáčení medu, nemusí skončit v odpadu. Jedním z nejlahodnějších způsobů, jak víčka zužitkovat, je příprava domácí víčkovice.
Vlastnoručně vyrobené svíčky z pravého včelího vosku představují ideální vánoční dárek, který potěší každého příjemnou vůní a příjemným teplým světlem. Víte, proč jsou svíčky ze včelího vosku tak oblíbené? Protože podobně jako med, i svíčky se spotřebují během roku a mohou být snadno nahrazeny dalšími z čerstvé produkce.
