Včelí vosk je jednou z klíčových surovin ve včelaření. Používáme ho především k výrobě mezistěn – tenkých voskových plátů, které včelám pomáhají při stavbě nových plástů. Mnoho včelařů však často nerozumí rozdílům mezi jednotlivými druhy vosků, jejich barvám, ojínění nebo výrobním postupům. V tomto článku si vše detailně vysvětlíme.
Jak se vyrábějí, co znamenají barvy a jaké je správné použití?
Včelí vosk je jednou z klíčových surovin ve včelaření. Používáme ho především k výrobě mezistěn – tenkých voskových plátů, které včelám pomáhají při stavbě nových plástů. Mnoho včelařů však často nerozumí rozdílům mezi jednotlivými druhy vosků, jejich barvám, ojínění nebo výrobním postupům. V tomto článku si vše detailně vysvětlíme.
Jaké jsou typy mezistěn?
Existují dvě základní metody výroby mezistěn:
Lití mezistěn: Tento způsob spočívá v lití roztaveného vosku přímo mezi dva chlazené válce. Vosk zde rovnou získává potřebnou strukturu buněk. Takto vyráběné mezistěny jsou zpravidla silnější a méně průhledné. Typicky můžete tyto mezistěny poznat tak, že jejich struktura je zřetelná, buňky působí jako hlubší a tlustší.
Válcování mezistěn: Zde vosk nejprve projde výrobou hladkého plátu nebo nekonečné role. Následně se tento plát vloží mezi dva gravírované válce, kde pod tlakem a za vhodné teploty vzniká struktura pravidelných buněk. Výsledné mezistěny jsou tenčí a průhlednější než ty lité.
Jak poznat, jakým způsobem byla mezistěna vyrobená?
Jednoduchý tip v praxi: Postavte mezistěnu proti světlu. Válcované mezistěny jsou průhlednější a struktura buněk působí jemněji. U litých mezistěn je vosk méně propustný a struktura buněk působí výrazněji.
Barvy mezistěn: Co znamenají?
Existují různé barevné odstíny vosků, od zcela světlých až po tmavší odstíny. Každá barva vám může napovědět něco o původu vosku a jeho zpracování.
Velmi světlé až bílé mezistěny: V přírodě je vosk produkovaný včelami téměř bílý. Žlutou barvu získává až postupně, v kontaktu s pylem a dalšími látkami v úlu. Bílé vosky jsou tedy nejčistší a obvykle pochází ze zpracování čistých voskových víček, která se získávají při odvíčkovávání medných plástů. Tyto mezistěny mají nejvyšší kvalitu.
Světle žluté či světlejší mezistěny: Tyto vosky většinou pochází přímo z víček medných plástů. Často se označují jako „medníkové mezistěny“ a jsou velmi kvalitní. Výhodou je, že tyto mezistěny nebývají sterilizované, tudíž si uchovávají přirozenější barvu a příjemnou vůni.
Tmavší, do šeda či zelenohněda zabarvené mezistěny: Tyto barvy jsou nejčastěji způsobené procesem sterilizace vosku. Sterilizace je nutná, když se smíchává vosk od několika různých včelařů, aby se zajistilo bezpečné a hygienické využití. Bohužel, tímto procesem se přirozená pěkná barva vosku mění a vosk tmavne. Tyto mezistěny jsou obecně méně atraktivní vzhledově, ale stále zcela bezpečné a funkční pro včelaře i včely.
Co znamená ojínění (voskový květ) na mezistěnách?
Někdy můžete na povrchu mezistěn spatřit bílé ojínění, vypadající jako slabý bílý povrchový povlak. Toto není žádný problém, ale přirozený proces, který nastává při skladování vosku v chladnějších teplotách po delší dobu. Jde o přirozenou oxidaci vosku. Rozhodně to není důvod k reklamaci nebo obavám o kvalitu mezistěn. Po zahřátí v úlové teplotě toto ojínění rychle zmizí.
Hygiena a dezinfekce pomůcek ve včelíně
V tomto kontextu stojí za zmínku také důležitost hygieny pomůcek včelaře, zejména dezinfekce sítek na pyl, oplodňáčků, plemenáčů a dalších úlových částí. Dezinfekce se provádí ve vodě s chlorovanou úpravou (nikoliv tedy v dešťové nebo studniční vodě). Dezinfikací zabráníte šíření plísní či nemocí. Pomůcky je dobré zatížit čistým kamenem a nechat dezinfekční prostředek působit po dobu 20-30 minut nebo klidně i delší časový úsek dle potřeby.
Shrnutí:
Rozlišujte mezi válcovanými a litými mezistěnami.
Tmavší barva znamená sterilizaci vosku, světlá barva značí vosk z víček.
Bílé ojínění je zcela neškodná a přirozená oxidace mezistěn.
Dbejte na hygienu včelařského příslušenství a dezinfikujte pravidelně.
