Zrnka pylu jsou samčí pohlavní buňky rostlin. Aby se rostliny
mohly rozmnožovat, potřebují dostat pyl na pestíky v květech. Hmyzosnubné
rostliny využívají k tomuto přenosu hmyz. Tyto rostliny produkují více pylu, než
bývá nezbytně potřeba pro dané opylení. Pyl, který je nadbytečný spolu s
nektarem, se stávají lákadly, ale i odměnou pro opylovatele.
Pyl
Rouskový pyl
Jeho sběr je nejsnadnější a nejjednodušší, časově nejméně náročný, s dobrou výtěžnosti. K tomuto účelu byly zkonstruovány různé druhy pylochytů, které se umístí do česna. Je to většinou plastová destička s otvory 4,8 mm velkými. Měly by být kulaté, aby si v něm včelky nepoškozovaly a netrhaly nožičky. Včelky jím musejí prolézat a přitom ztrácejí, či jim odpadává část pylových roušek. Včelař tento pyl odebírá jednou denně ze síta pod pylochytem. Po pár dnech se však včely naučí pylochytem prolézat bez ztráty roušek, jsou učenlivé. Pylochyty umísťujeme do včelstva nejdéle na 2-3 dny, aby nebylo včelstvo ohroženo nedostatkem bílkovin. Pokud jej ochudíme o větší množství pylu, můžeme zapříčinit jeho slábnutí či dokonce kolaps. Odebraný pyl se suší nebo mrazí. Sušením se snižuje stravitelnost pylu pro člověka. Pyl lze také smíchat s medem.
Plástvový pyl
Získáváme ho vypichováním z buněk plástve. Jsou k tomu vytvořené speciální vypichovače. Plástev s pylem můžeme také zmrazit a pyl vylámat. Plástvový pyl je pro lidský trávicí systém lépe využitelný, neboť jej včely již částečně zpracovaly.
Pyl jako potravinový doplněk
Pro svůj obsah nejrůznějších látek včetně cenných bílkovin je pyl často využíván sportovci, ale i v lékařství, či domácí medicíně. Některými autory je doporučován jako podpůrný prostředek při onemocnění nebo oslabení organismu. Nesmíme však zapomínat na to, že pokud jej nenarušíme, náš organismus jej nedovede strávit, to platí hlavně o rouškovém pylu. Chuť včelího pylu je mírně nakyslá, pokud jde o jeho barvu, je velice rozmanitá od žlutého přes červené, hnědé až po fialové zabarvení.
Lékařské využití
Z pylu se vyrábějí preparáty využívané k léčbě alergií a některých dalších onemocnění. Léčivé účinky přímé konzumace pylu jsou předmětem vědeckého zkoumání a ověřování. Včelaři v zahraničí jsou na těžbě či sběru pylu doslova závislí a dávají ho do výkupu či prodávají farmaceutickým firmám. Mívají z něj větší výnosy než z prodeje medu. V naší zemi se včelaři získáváním pylu příliš nezabývají.
