Ingredience:
- 4 stroužky česneku,
- 1 lžíce barevného pepře drceného,
- koriandr mletý,
- zázvor,
- sojová omáčka,
- 2 lžíce medu,
- 100 g kečupu,
- grilovací koření
- olej.
- Příloha: 400 g rýže, mražený hrášek, červená paprika
Postup přípravy:
Postup při marinování (pro všechny marinády): přísady smícháme a směsí potřeme naporcované kuře. V chladu necháme odležet alespoň 1 hodinu. Pečeme jako obvykle.
Ingredience:
- prsíčka ze dvou kuřat
- 2 lžičky kořenící soli
- 6 tenkých plátků slaniny
- 1/3 hrnku medové majonézy
- 1 lžíce sušené cibule
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 hrnek nakrájených čerstvých hub
- 2 hrnky strouhaného sýra
- 2 lžíce petrželky
Postup přípravy:
Prsíčka promneme s kořenící solí a necháme v chladu půl hodiny odležet. V misce smícháme medovou majonézu a sušenou cibuli. Polovinu uschováme v ledničce. Na pánvi osmažíme slaninu do křupava a vyjmeme. Na pánvi krátce osmažíme prsíčka z obou stran. Prsíčka přendáme do zapékací misky, zakapeme majonézou a zakryjeme houbami a slaninou. Zasypeme sýrem a zapékáme asi 15 minut. Ozdobíme petrželkou a servírujeme se zbytkem medové majonézy.
Ingredience:
- 1 kapr naporcovaný
- 2 vaječné bílky osmažené na oleji nasekané nadrobno
- 4 dl rajčatové šťávy
- šťáva z jednoho citrónu
- 3 dl bílého vína
- 2 lžičky sójové omáčky
- 6 vlašských ořechů
- 12 bobkových lístků
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce vody
- řeřicha
- pepř, sůl, olej na smažení
Postup přípravy:
Kousky kapra pokapeme citrónovou šťávou, proložíme bobkovými listy, zatížíme a necháme odležet. Na pánvi smícháme olej, vodu a sójovou omáčku a na směsi osmažíme kapra. Maso vyjmeme, omáčku doplníme zbytkem surovin (vyjma řeřichy) a krátce povaříme. Kapra na talíři zalijeme omáčkou a posypeme řeřichou.
Ingredience:
- 4 roštěnky
- 1/4 hrnku medu
- 4 stroužky česneku (utřené)
- 1 lžička soli
- 1 lžička hrubě mletého pepře
- 2 lžičky hořčičného prášku
- 2 lžičky chilli
Postup přípravy:
Do každé roštěnky vetřeme lžíci medu a koření. Necháme odležet půl hodiny a grilujeme.
Ingredience:
- na 2 kila vařené šunky:
- 1/4 hrnku celých hřebíčků
- 1/4 hrnku tmavého syrobu
- 2 hrnky medu
- 200g másla
Postup přípravy:
Šunku nakrájíme na silnější plátky a ozdobně propícháme celými hřebíčky. Glazuru z medu, syrobu a másla prohřejeme a šunku během pečení potíráme každých 15 minut . Pečeme asi 1 hod při 170 stupních, během posledních několika minut zvýšíme teplotu na maximum nebo zkaramelizujeme glazuru pod grilem.
