Ingredience:
půlku kuřete, půl kostky masoxu, 250ml vody, 2 stroužky česneku, 1 lžíce sójové omáčky, sůl, pepř, zázvor, kari, půl lžičky solamylu, tuk na smažení, 2 lžíce medu na rýži: 125g rýže, 1 pórek, 50g zmrazené mrkve s hráškem, 120g steril. Ananasu, 50g klíčku sójových bobů, 1 lžičku mletého koriandru, sůl, tuk na smažení
Postup přípravy:
Rýži ochutíme koriandrem a dáme vařit. V jiném kastrůlku asi 10 minut podusíme hrášek s mrkví. Kuře vykostíme a nakrájíme na kousky. Na pánvi rozputíme tuk a dílky kuřete na něm zprudka opekáme asi 3 minuty. Potom kuře podlijeme vývarem, který jsme si zatím připravili z vody a masoxu, osolíme, přidáme kari a pepř a dusíme 10 minut. Pórek nakrájíme nadrobno, osmahneme na tuku, přidáme okapanou dušenou zeleninu, ananas a rýži, osolíme a promícháme. Vše opékáme ještě 5 minut. Měkké kousky kuřete vyjmeme a uchováme v teple. Do základu vmícháme med, zázvor a prolisovaný česnek. Necháme vařit asi 2 minuty. V trošce studené vody rozmícháme solamyl a omáčku jím zahustíme. Nakonec ji ochutíme sójovou omáčkou. Na talíře narovnáme ananasovou rýži a kuře, které přelijeme omáčkou a ozdobíme výhonky.
Ingredience:
8 kuřecích křídel, 1 větší citrón, 2 velké lžíce medu, sůl, trocha sladké papriky
Postup přípravy:
Křídla omyjeme, osušíme a naskládáme do pekáčku. Osolit, lehce posypat paprikou. V misce si rozděláme šťávu z citrónu a medu. Křídla tímto potřeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Během pečení podléváme vodou podle potřeby a potíráme křídla sosem.
Ingredience:
150g jogurtu, 1/2 lžičky sušeného zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 lžička skořice, špetka mletého hřebíčku a kardamonu, půl lžičky soli, 100 g mletých mandlí, 8 kuřecích řízků, 2 lžíce másla, 1 lžička medu, 4 lžíce vody, 150g zakysané smetany
Postup přípravy:
Umixujeme jogurt se zázvorem, česnekem, kořením a mandlemi. Kuřecí řízky vložíme do pekáčku a potřeme jogurtovou směsí. Ohřejeme máslo s medem, pokapeme jím řízky a necháme zhruba hodinu odležet a vsáknout. Troubu necháme předehřát na 220 stupňů. řízky asi 15 minut zapékáme, pak povrch zakryjeme folii a ještě dalších 5 minut dopečeme. Pokrm vyjmeme z trouby a udržujeme teplý. Vypečenou šťávu rozředíme vodou a přimícháme zakysanou smetanu. Omáčku ochutíme solí, pepřem a cukrem. Podáváme jí odděleně.
Ingredience:
750g kuřecích prsou, 200g tenkých plátků šunky, 1 banán, olej na opékání, 1 lžíce hladké mouky, 200ml drůbežího vývaru, sůl, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce medu, 70g tvrdého strouhaného sýra
Postup přípravy:
Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Naplníme ji kouskem banánu, zabaleného do plátku šunky. Okraje masa sklepneme paličkou, osolíme a opečeme nao leji. Opečené maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, přidáme rozinky a med, vše osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme. Ve šťávě pak prohřejeme kuřecí kapsy, přeložíme na talíře, přelijeme šťávou a sypeme sýrem.
Ingredience:
4 plátky kuřecích prsíček, 2 nasekané chilli papričky, 2 stroužky česneku, 1 lžíce balzamového octa, 8 lžic sójové omáčky, 2 lžíce medu, 5 lžic oleje, 300g rýže, sůl, 400g brokolice, 1 svazek pórku, 1 červená paprika, 1 malá konzerva ananasu, 50g arašídů, 175ml vývaru z kostky
Postup přípravy:
Kuřecí plátky nakrájíme na tři části. V míse smícháme nasekané chilli papričky, rozetřený česnek, ocet, 3 lžíce sójové omáčky, med a 2 lžíce oleje. Směsí potřeme maso. Rozpálíme gril. V osolené vodě uvaříme rýži. Brokolici rozdělíme na růžičky, pórek nakrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm. Ppariku pokrájíme na nudličky. Maso grilujeme asi 20 minut za stálého potírání marinádou, potom ho nakrájíme na nudličky. V hluboké pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje, přidáme zeleninu a za stálého míchání smažíme 5 minut. Přidáme ananas, kousky ořechů a nakonec rýži. Přilijeme vývar a dochutíme 5 lžícemi sójové omáčky. Podáváme s nudličkami masa.
