Kvalita medu - který med je nejlepší ?
Pokud
se podíváme na hodnocení medu podle zkušeností včelařů a spotřebitelů, zjistíme
zajímavou skutečnost. Pokud se totiž zeptáte většiny laiků, kteří kupují med
v obchodech jistě Vám většinou odpoví, že nejlepší med je tmavý, lesní med. Ten
se mezi včelaři označuje jako med medovicový. Ještě zajímavější je, že obliba
tmavého medovicového medu je pouze středoevropskou módou. Pokud se podíváme do
jiných částí světa, většinou se vám dostane odpovědi, že nejlepší je světlý,
květový, nektarový med.
Pokud
máte med přímo od některého ze včelařů, můžete si být jisti, že je med vyráběn
přírodní cestou. Při jeho výrobě nejsou použity žádné chemické látky. Všechny
pomůcky používané pro výrobu medu splňují hygienické normy, které jsou
v potravinářském průmyslu velice přísné.
Med můžeme rozdělit do dvou základních skupin, podle jeho původu na květový (nektarový) med a na medovicový (lesní) med.
