Práce s včelím medem
Připravili jsme pro vás kompletní sortiment náčiní nezbytného pro práci s medem. Patří sem různé nádoby na med, cedníky, odvíčkovací talíře, sklenice, víčka a mnoho dalšího. Nabízíme vybavení od odvíčkovacích zařízení přes čerpadla a sušičky až po separátory a speciální potřeby pro sušení a krémování medu. Nezáleží na tom, zda jste začátečník nebo profesionál – v našem sortimentu najdete vše, co potřebujete. Najdete u nás také etikety na nádoby pro skladování medu, měřicí přístroje a automatické odvíčkovací stroje. Díky našim dlouholetým zkušenostem můžeme zaručit vysokou kvalitu i příznivé ceny napříč celým sortimentem.
Kalibrační kapalina k refraktometru
Kalibrační kapalina slouží pro případnou kalibraci refraktometru.
Kapalina ukazuje obsah 19,4 % vody v medu při 20°C.
Box na ztekucování ApiCera "Alpha" - 83 x 54 cm
Krystalizace je přirozený znak kvalitního a pravého medu. Zákazníci však často dávají přednost medu tekutému – a právě tehdy přichází na řadu ztekucovací komora ApiCera® „Alpha“.
Umožní med bezpečně a rovnoměrně ztekutit, aniž byste zbytečně ničili jeho přirozené vlastnosti. Oproti vodní lázni nebo improvizovanému ohřevu minimalizuje riziko přehřátí i nerovnoměrného prohřátí obsahu.
Box na ztekucování ApiCera "Beta" - 140 x 54 cm
Každý včelař se s tím dříve či později setká: kvalitní med přirozeně krystalizuje. Pokud ale vaši zákazníci dávají přednost tekutému medu, potřebujete spolehlivý a zároveň šetrný způsob, jak ho znovu uvést do tekutého stavu. Ztekucovací box ApiCera® Beta je profesionální tepelná skříň ...
Box na ztekucování a sušení SIPA „Grande“ - 183 x 58 cm
Posuňte práci s medem na vyšší úroveň díky ztekucovací skříni SIPA „Grande“.
Tento profesionální tepelný box byl vyvinut speciálně pro potřeby včelařů, kteří chtějí šetrně rozpustit
zkrystalizovaný med bez rizika přehřátí a ztráty cenných enzymů.
Nerezová čeřící vana ApiNord
Posuňte vytáčení a zpracování medu na profesionální úroveň. Nerezová čeřící vana ApiNord® je účinné řešení pro průběžné čiření medu přímo při vytáčení.
V ideálním případě je umístěná přímo pod medometem.
Nerezové čeřící síto ApiNord kombi + ohřevrd
Posuňte zpracování medu ve své medárně na vyšší úroveň s kombinovaným systémem ApiNord®. Tato sestava řeší častý problém při vytáčení a čištění medu – chladnutím houstnoucí či krystalizující med ...
Plnička na med ApiTek
Už nechcete trávit hodiny ručním stáčením, řešit ulepené sklenice a pořád dokola převažovat? Plnička na med ApiTek® vám zjednoduší jednu z nejvytíženějších prací v sezóně a promění stáčení v rychlý, přesný a čistý proces...
Plnička na med FillOmat
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 87 x 80 cm
Sušička medu SIPA set III
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set II
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set I
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Dvouplášťové míchací zařízení ApiCera® s ohřevem a sušičkou - 185 kg
Dopřejte svému medu zpracování na profesionální úrovni. Dvoustěnné, izolované míchací zařízení ApiCera® s integrovaným ohřevem a sušičkou je navrženo pro šetrnou práci s medem, vysokou efektivitu a maximální pohodlí v provozu. Díky kapacitě 185 kg je skvělou volbou pro náročné včelaře i menší včelařské provozy ...
Plnička medu s váhou a zubovým modulem 230 V
Kompaktní plnička medu je spolehlivým pomocníkem do medárny i včelařské dílny. Je určený pro přesné a pohodlné stáčení medu do sklenic, kde oceníte jednoduchou obsluhu a čistou práci.
Zařízení k pastování ApiCera 230 V obj. 140 kg - automat
Plně automatické pastovací zařízení ApiCera® s kapacitou až 140 kg medu je praktickým pomocníkem pro včelaře, kteří chtějí připravovat jemně pastovaný med ve větších dávkách bez zdlouhavého ručního míchání.
Ztekucovací pás na nádoby Mellarius 230 V 113 x 24 cm
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - červené
Hledáte kvalitní víčko na sklenice s medem, medovými dobrotami, zavařeninami slazenými medem nebo sterilovanými výrobky z domácí kuchyně? Šroubovací víčko Twist Off o průměru 82 mm v červeném provedení je vhodné pro pevné a hygienické uzavření sklenic.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - červené - 700 ks - celá krabice
Červená šroubovací víčka Twist Off o průměru 82 mm jsou vhodná pro bezpečné uzavírání sklenic s medem, medovými specialitami, sirupy, džemy, zeleninou i dalšími domácími výrobky. Díky kvalitnímu provedení, pevnému pocínovanému plechu a spolehlivé těsnicí vrstvě pomáhají chránit obsah sklenice před vzduchem a nečistotami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - černé
Dodejte svému medu vzhled, který podtrhne kvalitu vaší včelařské práce. Černá šroubovací víčka Twist-Off o průměru 82 mm představují praktický a zároveň velmi elegantní uzávěr pro sklenice s medem i dalšími včelími produkty. Moderní černé provedení působí prémiově ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - černé - 700 ks - celá krabice
Dopřejte svému medu uzávěr, který podtrhne kvalitu vaší včelařské práce. Černá šroubovací víčka typu Twist-Off o průměru 82 mm jsou praktickým a zároveň reprezentativním řešením pro sklenice s medem, medovými specialitami i zavařeninami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 6
Potřebujete spolehlivá víčka na med, džemy, kompoty nebo domácí zavařeniny? Kovová šroubovací víčka Twist-Off TO 82 patří mezi nejpoužívanější uzávěry pro klasické zavařovací sklenice. Ovocný motiv „Fruit 6“ dodá vašim výrobkům příjemný tradiční vzhled ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 6 - 700 ks - celá krabice
Kovová zavařovací víčka Twist-Off TO 82 RTS s oblíbeným ovocným motivem jsou vhodná pro uzavírání sklenic s medem, marmeládami, kompoty, nakládanou zeleninou i dalšími domácími nebo profesionálně zpracovanými potravinami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 1
Chcete spolehlivě uchovat chuť, vůni i kvalitu domácích nebo řemeslných výrobků? Šroubovací víčka Twist-Off o průměru 82 mm jsou praktickou volbou pro zavařování marmelád, džemů, kompotů, sirupů i dalších ovocných dobrot. Dekor „Fruit 1“ s motivem ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 1 - 700 ks - celá krabice
Zavařovací víčka Twist-Off TO 82 RTS s dekorativním motivem mixu ovoce jsou vhodná pro uzavírání sklenic s marmeládami, džemy, kompoty, sirupy, ovocnými přesnídávkami i dalšími domácími nebo řemeslnými výrobky. Toto balení obsahuje celou krabici víček, tedy 700 kusů ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 2
Dodejte svým zavařeninám svěží vzhled a zároveň je spolehlivě uzavřete. Šroubovací víčka Twist-Off TO 82 s barevným ovocným motivem „Fruit 2“ jsou vhodná pro domácí džemy, kompoty, ovocné přesnídávky, čatní i další zavařené dobroty.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 2 - 700 ks - celá krabice
Medobraní – sklizeň medu
Včelaření je fascinující a náročná práce, která spojuje péči o přírodu se získáváním výjimečného produktu - medu. Sklizeň medu představuje vrchol tohoto úsilí a odměnu za pečlivou péči o včelstva. Zde se dozvíte o klíčových krocích potřebných ke sklizni a zpracování medu, aby byl co nejkvalitnější.
Základy sklizně medu
Včely ukládají med do horní části úlu, kde od dubna do července vytvářejí voskové plásty. Včelaři poté pečlivě vybírají zralý med pro další zpracování.
Jak zjistit zralost medu?
Zralost medu se určuje podle jeho konzistence a obsahu vody, který se měří refraktometrem. Jen med s nízkým obsahem vody je považován za plně zralý a ideální ke sklizni.
Proces odstraňování vosku
Zralý med bývá zakrytý voskovým víčkem, které je nutné odstranit před extrakcí. Jakmile je vosk odkrytý, plásty jsou připraveny k vložení do medometu.
Extrakce v medometu
V medometu je med pomocí odstředivé síly uvolňován z plástů. Teplota během tohoto procesu nesmí přesáhnout 35°C, aby se zachovaly hodnotné složky medu. Následně je med uložen do zásobní nádrže a poté plněn do sklenic.
Speciální lahůdkou je plástečkový med
Plástečkový med je považován za delikatesu. Tento druh medu se konzumuje přímo s pláství a je oblíbený na pečivo, přináší nezaměnitelný chuťový zážitek.
Výzvy včelařů: vliv počasí na produkci
Jarní počasí může výrazně ovlivnit dostupnost nektaru pro včely. Rakouské včelařství se potýkalo s problémy kvůli chladnému a deštivému jaru, kdy včely zaznamenaly poloviční úrodu z důvodu omezené možnosti opylování květů.
Problém s melicitózním medem
Jednou z výzev může být melicitózní med, známý svou tuhostí a obtížností zpracování. Tento typ medu pochází z mšic produkujících melicitózu. Kvůli své pevné konzistenci zůstává značná část tohoto medu v plástvech, což ztěžuje sklizeň.
Chov včel a produkce medu vyžadují nejen odborné znalosti a dovednosti, ale i schopnost přizpůsobit se proměnlivým podmínkám. Klíčem je nejen zvládnutí technik sklizně a zpracování, ale také pružná reakce na ekologické a tržní faktory. Vládní podpora a pobídky by mohly povzbudit včelaře k produkci kvalitního a udržitelného medu.
Medobraní krok za krokem
1. Příprava na medobraní
Před začátkem sklizně medu je důležité mít k dispozici všechny potřebné nástroje a ochranné pomůcky:
Včelařský oblek a rukavice: Tyto pomůcky vás ochrání před včelím žihadlem.
Dýmák a škrabka: Dýmák včely uklidňuje, škrabka pomáhá při odstraňování plástů.
Vidlička a nůž na odvíčkování: Slouží k odstranění voskových víček z plástů.
Medomet: Zásadní nástroj pro extrakci medu z plástů.
Nádoby na med a cedník: Pro uchovávání a filtrování medu.
Etikety a obalový materiál: Pro označení a balení medu, ať už pro prodej či vlastní potřebu.
Ujistěte se, že je veškeré vybavení čisté a dezinfikované, což zajistí čistotu a kvalitu medu.
2. Správný čas pro sklizeň medu
Správný okamžik pro sklizeň je klíčový pro optimální kvalitu medu. Zohledněte tyto faktory:
Síla včelstva: Zajistěte, že včely mají dostatečnou sílu chránit a produkovat med.
Zásoby medu: Zkontrolujte dostatek medu ke sklizni, ale i pro včely na zimu.
Povětrnostní podmínky: Zvolte suchý a slunný den, kdy jsou podmínky ideální.
3. Odebírání medových plástů
Otevřete úl a jemně odeberte horní medové plásty. Pomocí dýmáku včely uklidněte a předejděte žihadlům. Plásty vyjímejte pomalu a opatrně, abyste nepoškodili včely nebo úl.
4. Odvíčkování plástů
Po získání medových plástů následuje odvíčkování pomocí vidličky nebo nože. Pracujte pečlivě, aby byla víčka odstraněna rovnoměrně.
5. Extrakce medu - vytáčení
Po odvíčkování umístěte plásty do medometu, kde odstředivé síly umožní medu stékat na dno medometu.
6. Filtrace a plnění
Extrakovaný med přefiltrujte od nečistot, jako jsou voskové zbytky, a poté ho nalijte do sterilizovaných nádob. Sklenice pevně uzavřete a označte datem a typem medu.
7. Skladování a prodej medu
Skladujte med na chladném a tmavém místě, aby zůstal čerstvý. Pravidelně kontrolujte jeho stav proti krystalizaci. Pokud med plánujete prodávat, použijte štítky a obalový materiál pro atraktivní prezentaci.
8. Čištění a údržba
Po sklizni důkladně vyčistěte a dezinfikujte veškeré nástroje a vybavení, aby se předešlo šíření nemocí a udržela se zdravost včelstva.
Dodržováním těchto kroků zajistíte, že váš med bude nejen kvalitní, ale také bezpečně zpracovaný a připravený jak pro osobní potřebu, tak pro komerční účely. Buďte hrdí na svou práci a užívejte si sladké výsledky své tvrdé práce ve včelařství.
